Flammkuchen

Zutaten:

Für den Teig:
300 g Mehl = 435ml
2EL Öl
170ml Wasser
10g Hefe
1.5TL Salz

Für den Belag:
350g Saure Sahne oder Creme double
150g Schinkenspeck, gewürfelt
285g 2–3 Zwiebeln, gewürfelt oder halbe Ringe
etwas Pfeffer
evtl. Muskat

Teig kneten, ausrollen, mit Saurer Sahne bestreichen, mit weiteren Zutaten bestreuen und in den Ofen.